Càtedra UPC-Mercabarna
Objectiu de la iniciativa
La Càtedra neix orientada a quantificar, amb indicadors, el malbaratament alimentari de Mercabarna.
Descripció
Mercabarna i l’Escola d’Enginyeria Agroalimentària i Biosistemes de Barcelona de la UPC creen la Càtedra UPC-Mercabarna per la lluita contra el Malbaratament Alimentari:
- Crear un decàleg de bones pràctiques i acompanyar en l'aplicació de les mesures correctores.
- Cercar solucions globals d'aprofitament dels aliments que queden fora del canal comercial.
- Crear sinergies i aliances.
- Dissenyar i executar itineraris de formació.
- Esdevenir pol de talent.
- Transferir el coneixement a les empreses i entre empreses.
+ Informació
Agents UPC implicats
- Escola d'Enginyeria Agroalimentària i de Biosistemes de Barcelona (EEABB)
- Centre de Recerca en Economia del Desenvolupament Agroalimentari UPC-IRTA (CREDA)
Organitzacions col·laboradores
- Mercabarna
- Banc dels Aliments
- Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya (DARP)
- Plataforma Aprofitem els Aliments
Objectius de desenvolupament sostenible
2. Fam zero
2.4 Per a 2030, assegurar la sostenibilitat dels sistemes de producció d’aliments i aplicar pràctiques agrícoles resilients que augmentin la productivitat i la producció, contribueixin al manteniment dels ecosistemes, enforteixin la capacitat d’adaptació al canvi climàtic, fenòmens meteorològics extrems, sequeres, inundacions i altres desastres, i millorin progressivament la qualitat del sòl i la terra.
2.c Adoptar mesures per tal d’assegurar el bon funcionament dels mercats de productes bàsics alimentaris i derivats d’aquests, i facilitar l’accés adequat a informació sobre els mercats, en particular sobre les reserves d’aliments, a fi d’ajudar a limitar l’extrema volatilitat dels preus dels aliments.
12. Consum i producció responsable
12.3 Per a 2030, reduir a la meitat el malbaratament d’aliments per capita mundial en la venda al detall i el consum, així com les pèrdues d’aliments a les cadenes de producció i distribució, incloses les pèrdues postcollita.
12.5 Per a 2030, disminuir de manera substancial la generació de residus mitjançant polítiques de prevenció, reducció, reciclatge i reutilització.
13. Acció climàtica
13.3 Millorar l’educació, la conscienciació i la capacitat humana i institucional en relació amb la mitigació del canvi climàtic, l’adaptació a aquest, la reducció dels efectes i l’alerta primerenca.
17. Aliança per a aconseguir els objectius
17.17 Encoratjar i promoure la constitució d’aliances eficaces en els àmbits públic, publicoprivat i de la societat civil, aprofitant l’experiència i les estratègies d’obtenció de recursos dels partenariats.
Comparteix: